廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司;公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
食材配送的運(yùn)輸配送標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
本次給大家介紹下,天河食材配送中的運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)都有哪些?希望大家在選擇天河食材配送企業(yè)的時(shí)候,可以參考。
a.冷鏈配送必須堅(jiān)持無縫原則,要從配送中心直接到客戶的操作地點(diǎn)。
b.配送中,盛放食物的器皿必須保持清潔、衛(wèi)生,并進(jìn)行消毒處理。
c.配送的食品包裝必須完好,且處于安全有效期內(nèi),整潔衛(wèi)生。
d.配送、盛放食品的器皿擺放要合理有序。
e.配送車輛的保溫設(shè)備要正常運(yùn)行,車輛外部清潔無污,車輛內(nèi)部也保持整潔干凈。無油垢、無雜物、無異味、溫度控制在合適范圍,并嚴(yán)格執(zhí)行HACCP的有關(guān)車輛消毒程序的規(guī)定,定期消毒,并記錄。
廣州食堂食材配送痛點(diǎn),解決方法是什么?
食材配送痛點(diǎn)有存在食材品類多,供應(yīng)商來源不同問題,食材保鮮技術(shù)性,及保鮮自然損耗問題,能及時(shí)跟進(jìn)食材食材價(jià)格變動(dòng),造成不必要信息差損失問題等;要好好解決的話要做到產(chǎn)地安全把控,標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心,倉庫管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)等,接下來就為大家介紹一下。
食材配送痛點(diǎn)
1、存在食材品類多,供應(yīng)商來源不同問題
食材供應(yīng)的菜品品種繁多,原料來源各異,單一供應(yīng)商無法滿足采購(gòu)需求,采購(gòu)環(huán)節(jié)多,配送成本高。
2、食材保鮮技術(shù),及保鮮自然損耗問題
大部分食材食材含水率高,保鮮期短,容易腐蝕,在配送過程中需要的冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證食材的新鮮度,小批量配送食材食材忽視了配送主體的性,造成食材損耗。
增城開發(fā)區(qū)——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司;公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
農(nóng)產(chǎn)品配送發(fā)展環(huán)境和趨勢(shì)
1、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展進(jìn)入新階段。城市總體發(fā)展進(jìn)入工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化的新階段。
2、市場(chǎng)需求規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。
3、城市建設(shè)步伐加快。城市功能區(qū)定位更加明確,中心城區(qū)和城市發(fā)展新區(qū)建設(shè)步伐加快,土地資源稀缺,綠色低碳環(huán)保要求提高,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)提出了新要求。
4、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)明顯。未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整將進(jìn)一步加快,都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)將推進(jìn)。作為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)九大服務(wù)體系之一,農(nóng)產(chǎn)品流通體系將承擔(dān)著銜接產(chǎn)銷和供需、促進(jìn)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加快發(fā)展的重要職能。
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